礦泉水，又稱天然礦泉水，為什么呢？很簡單，礦泉水必須是天然具備的，這年頭，有個在西藏，新疆等山區，有個天然礦泉就相當于前幾年有個煤礦那樣，有了它，錢就不斷的涌出來。

純凈水，礦物質水，礦泉水它們三個的爭議一直不斷，我們到底該喝什么水，官方沒有一個明確的概念，官方的定義只能是只要是干凈的水，那就是健康的。純凈水，礦物質水，礦泉水它們哥仨三個，我們知道的，就是老大就是礦泉水，礦泉水價格最高，但是生產成本上，礦泉水成本最低，誰讓人家有個天然的老爹呢？這個拼爹的年代，有個好爹，讓它一直很牛。

礦泉水一直很牛的主要原因就是人家是天然的，官方對礦泉水的定義是飲用天然礦泉水是從地下深處自然涌出的或經人工開采的未受污染的地下礦泉水，含有一定的礦物鹽，微量元素和二氧化碳氣體，在通常的情況下，其化學成分，流量，水溫等動態在天然波動范圍內相對穩定。

       怎么定義含有天然元素呢？官方定義標準是：鋰，鍶、鋅、溴化物、碘化物，偏硅酸、硒、游離二氧化碳以及溶解性總固體。其中必須有一項（或一項以上）指標符合上述成份，即可稱為天然礦泉水。

        那既然這樣定義天然礦泉水，相應的每有一個特定的天然成分，我們都可以以成分來命名這個天然礦泉水，如含鍶的，我們稱作鍶礦泉水，等等。我們市場上最為常見的是偏硅酸礦泉水和鍶礦泉水，偏硅酸礦泉水代表性的品牌有依云，景田等，鍶礦泉水品牌如昆侖山等。

        礦泉水的生產工藝上相比之下簡單些，成本低，常見的流程是；原水箱-原水泵-機械過濾器-活性炭過濾器-精密過濾器-超濾-（臭氧殺菌）--水箱—全自動灌裝設備—成品。生產上就那么簡單，與常規的凈水處理相比，不能使用樹脂軟化和反滲透工藝，整個生產過程，最核心的控制環節就是由于使用臭氧殺菌，可能會產生的溴酸鹽超標，這一點很關鍵，溴酸鹽已經被認為2B級可能致癌物。

        在整個天然礦泉水生產工藝中，臭氧殘留濃度的最佳值為0.2mg/L，溴酸鹽最高限定值為0.01mg/L，整個系統生產線，我們必須要后置添加一套溴酸鹽處理系統，現在市面上普遍采用的是一種紫外光源，可以分解礦泉水中的溴酸鹽，同時又不影響預留的臭氧殺菌效果，不改變礦泉水的口感。